吃火锅是件很需要热闹的事情。但是，有一种火锅，偏偏是很适合一个人去吃的，那就是冒菜。不是有句话嘛，冒菜，是一个人的火锅；火锅，则是一群人的冒菜。徘徊于大街小巷的招牌店幌下，孑然一身、茫然无措之时，冒菜永远不失为一个选择。冒菜培训内容：1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。2、调料、香料、油料的选择和应用。3、各种菜品原料（素菜荤菜）的加工处理。4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。7、冒菜底料的保存方法。8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。9、红油辣椒的制作方法和保存方法选择我们的理由1. 我们是成都地区正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。2. 规模大，操作厨具多，保证学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。3.一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。4. 培训过程中由专业师傅带领学员去调味品市场餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧5. 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。6.对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导7. 免费食宿，安全卫生。8. 3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。9. 交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司